Sub Jefe de Cocina

● Nivel académico: Chef o técnico en Gastronomía
● Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante
● Certificación de una escuela culinaria o diplomado en gastronomía
● Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos
● Conocimiento de una amplia gama de recetas
● Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
● Excelentes dotes organizativas
● Capacidades de resolución de conflictos
● Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
● Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana.
● Supervisar la preparación y cocinado de la comida
● Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.