Operario de pasteles

Funciones:
• Realizar las órdenes de trabajo definidas por el Jefe de Producción
• Preparar los utensilios a utilizar en el turno de manera que tengan las condiciones de limpieza adecuadas.
• Recibir de la bodega de Formulación la materia prima, verificando que esté en óptimas condiciones y sea la cantidad necesaria para la orden de trabajo.
• Preparar la crema chantillí y el turrón a utilizar en el forrado y decorado de pasteles, haciendo un uso eficiente de las batidoras eléctricas y tomando como base la fórmula establecida para cada producto.
• Preparar los productos intermedios que no hayan en existencia para la preparación de los pasteles.
• Reunir los productos intermedios a utilizar en la preparación, verificando que esté en óptimas condiciones y sea la cantidad necesaria para la orden de trabajo.
• Recibir las tortas a utilizar en la producción del día para corte y relleno.

Requisitos:
• Experiencia de 1 año en áreas de producción.
• Bachillerato (indispensable)
• Técnico en gastronomía, pastelería o repostería (deseable)
• Conocimiento deseable de pastelería
• Tener al día carnet de manipulación de alimentos.
• Conocimiento de inocuidad y cuidado de alimentos. (BPM) No indispensable

Competencias:
• Trabajo en Equipo.
• Motivación e iniciativa.
• Capacidad para manejar conflicto y situaciones de estrés.
• Sentido de Responsabilidad

*Residir en zona metropolitana de San Salvador o sus alrededores.