Cocinero/a

Objetivo General del puesto:
• Coordinar las actividades operativas del equipo de trabajo (2 auxiliares de cocina), así como gestionar los recursos necesarios para la ejecución de las mismas de acuerdo a los procedimientos establecidos
• Elaborar propuestas de menú correspondiente a un ciclo operativo, que cumpla con el contenido nutricional y con los costos asignados por la empresa.
• Gestionar los pedidos de los clientes y coordinar la entrega de forma eficiente y en tiempo.
• Hacer la apertura y cierre de caja, verificando el inventario
• Revisar y estandarizar recetas, elaboración de fichas técnicas conjuntamente con el administrador de la cafetería.
• Gestionar y Apoyar en cocina en tareas de preparación de alimentos y tareas de limpieza cumpliendo con las normativas BPM establecidas.

Requisitos:
 Experiencia de 3 años en manejo de cafeterías o restaurantes, administrando eficientemente los recursos económicos y materiales, así como la gestión de ventas y nuevos clientes.
 Sólidos conocimientos de cocina.
 Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y horarios nocturnos.

Competencias:
 Trabajo en Equipo
 Orientación al Cliente
 Comunicación Interpersonal
 Compromiso
 Flexibilidad
 Entusiasmo
 Pronóstico de Ventas
 Análisis de Costos
 Técnicas Efectivas de Supervisión

Valores:
 Responsabilidad
 Compromiso
 Excelencia en el servicio
Requerimientos
• Educación mínima: Bachiller, preferentemente Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años